CEM SPRINT “蛋白质快速测定仪”荣获 2008IFT食品科技展览会创新大奖

CEM公司 —— 的实验室仪器设备供应商近日宣布： CEM公司的产品SPRINT蛋白质快速测定仪荣获本届IFT食品科技展览会创新大奖 。在本届展览会的主题会议上， IFT 总裁 Sheri Schellhaass ，会长 Marianne Gillette 出席了颁奖仪式。本奖项旨在授予有杰出创新成就的产品、添加剂、应用、仪器、设备、技术和服务。每届展会设四个获奖名额。

CEM公司总裁Dr. Michael J. Collins代表CEM公司接受了颁奖并致辞，“CEM公司很荣幸获此奖项，我们也非常感谢IFT在食品领域，对食品加工及生产过程中每一方面所取得突破的认可。IFT总是站在食品行业的创新前沿，获得IFT技术创新奖具有非常重要的意义，无疑是一项特殊的荣誉。”

SPRINT 真蛋白质快速测定仪，采用iTAG蛋白质标签技术，可以在两分钟之内快速准确地测出多种样品的蛋白质含量。目前的各种检测方法都是测量总氮含量，根据总氮含量再计算出蛋白质含量。SPRINT可以直接对蛋白质进行“标签”，是一种直接的测量方法。这种方法有效避免了由非蛋白氮引起的误差而造成的错误的蛋白质检测结果。SPRINT 也是一种获AOAC及AACC认证的绿色技术。

今年是IFT展会设立创新奖的第二年，该奖项只对参加IFT展会的参展商开放，共有9名业内人士及专家参与入围奖项的评估。

IFT —— 美国食品科技展览会， 由美国食品科学学会 （Institute of Food Technologists） 主办，每年在美国不同的城市轮流举办。该展览会有着悠久的历史， 迄今已举办第 66 届。它是美洲地区规模zui大的食品添加剂、食品配料及科技方面的专业展和行业盛会，及时地反映了食品行业科技成果转化为产品的情况，反映了食品工业发展的方向和动态，代表了世界食品科技工业发展趋势。

CEM 公司——世界微波化学仪器的，总部位于 Matthews ， North Carolina 。 CEM 在设立多家子公司和营销网络。 CEM 在生命科学、分析化学、过程控制领域，为用户等提供*的仪器设备和的解决方案。产品广泛应用于制药、生物技术、化学、食品加工及学术研究。