AQUALAB水活度研讨会举得圆满成功

2007年10月15日，美国培安公司与中国食品发酵工业研究院合作举办水活度与食品安全研讨会，本次研讨会取得了圆满成功。

水活度检测已经成为食品安全预防性控制的新热点。美国、日本、欧洲等发达国家和地区均已将水活度检验列入了FDA、USDA法规和GMP、HACCP体系，而我国对水活度的认识才刚刚起步。通过举办本次研讨会，培安公司旨在提高广大用户以及食品安全检测机构对水活度的认识，并呼吁有关部门早日建立水活度检测标准。

本次研讨会，汇集了食品行业、科研院所、检测机构等相关人士。大家就水活度在食品安全及质量中的重要作用开展了热烈的讨论，充分认识到在国家日益关注食品安全的今天，水活度纳入相关检测标准是当务之急。

本次研讨会邀请到了的水分活度仪/水活度仪AQUALAB的制造商DECAGON公司的研发中心总监Dr. Campbell主讲。在未来的日子里，培安公司将会与DECAGON公司合作，更多地举办类似的研会，为大家提供一个共同的学习和交流的平台。

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