快速脂肪测定仪厂家精讲几种常见的脂肪测定法

　　快速脂肪测定仪结合了高精度的核磁技术和可靠的微波干燥以及智能化的操作软件，是一个全新的脂肪分析仪，可以得到快速的分析结果，检测结果等同甚至优于经典方法。通过附带的LED显示屏，可以很容易看出系统的运行情况。仪器无需任何溶剂和日常标定，可以同时检测游离态和化学凝固态的脂肪，并且改变样品的质地、颜色和均匀性等都不会影响系统的。

　　粗脂肪含量的测定是在粮食、油料、饲料等产品测量标准中不可少的项目，国内外测定粗脂肪含量的方法有很多种，应用zui广泛的索氏抽提法，也是*的脂肪含量测定的经典方法。但是在国标的方法上，对抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进，有了热浸提-油重法和残余法。

　　1.国标法

　　按GB食品中脂肪的测定方法或GB/T饲料粗脂肪测定方法进行检测。采取同时平行测定6个样品8小时后取出一个抽提瓶以后每隔2小时取出一个,直到样品脂肪含量不再增加为止。测出不同类别的样品需要的抽提时间,可作为日常工作的参照,也是改进法实验条件确定的依据之一。

　　2.热浸提-油重法

　　称样于滤纸筒中、烘干，把滤纸筒放到快速脂肪测定仪中。铝杯恒重(Ml)。放到仪器加热板上,压下仪器连接手柄,使铝杯与回流器紧密连接。从加液孔加入乙醚,接通冷凝水。视脂肪含量设定仪器条件为：加热温度135摄氏度,时间:浸提30-90min,淋洗30min,试剂回收10min,蒸干5min。取下铝杯,105±2℃烘箱中干燥30 min,在干燥器中冷却,称重(MZ)。脂肪含量=(MZ-Ml)X 100/M。

　　3.残余法

　　称取式样(M),用滤纸包好,1 0 5±2℃烘箱中干燥3h取出,在干燥器中冷却,称重(Ml)。将样包装入索氏脂肪抽提器抽提筒中,再倒入无水乙醚,乙醚高度为*浸泡样品,连接好仪器各部分,浸泡至少16h。将浸泡后的无水乙醚放入抽提瓶中在抽提瓶中放入几粒玻璃球,然后,抽提筒中重新倒入无水乙醚使之*浸泡样包,连接好仪器各部分,接通冷凝水,在60-75℃的水浴上加热,使乙醚回流,控制乙醚回流次数为每小时8次。一般抽提6-8 h。抽提完毕,取出样包,置样包于通风处使乙醚军发。将样包放入105±2℃烘箱中干燥2 h,取出,在干燥器中冷却,称重(MZ)，脂肪含量=(Ml-MZ)X 10 0/M。