ProFat Meat 快速肉类分析仪

ProFat Meat 快速肉类分析仪

可以在3分钟内快速检测肉类产品中的水份、脂肪以及蛋白含量。

SMART ProFat整合了CEM公司杰出的微波水份测量技术及数据模型分析，能够快速准确地对牛肉、猪肉、鸡肉以及火鸡肉等各种肉产品的品质进行评估。这种快速分析可用于食品加工生产过程中混合配料、减少物料使用，进而降低产品的生产成本。SMART ProFat还可以用于NIR或者X-RAY等设备的日常校准和维护。

SMART ProFat使用AOAC*方法快速测定肉类产品中的水份含量，同时通过一个简单的曲线固定程序（curve fitting program）对肉类产品中的脂肪和蛋白质含量进行快速评估。其结果优于传统的干燥加热和脂肪抽取技术。

SMART ProFat在工艺和质量控制方面的*性体现在：
1、分析速度快：一般分析时间少于3min；
2、符合AOAC*分析方法2008.6应用于肉类产品中水份含量分析；
3、快速的数据分析为产品工艺控制提供依据；
4、绿色。无需试剂、低能量消耗；

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