1 预消化及温度控制因素
1.1 预消化
在消煮前, 如能对样品进行预消化, 则消煮时间可缩短。
1.2 温度的有效控制
在刚开始消煮时, 一定要低温, 并在刚有发泡沸腾时就将开氏管从电炉上取下, 让其沸腾停止后再放上电炉, 这样不易因沸腾剧烈而导致开氏管壁粘上样品, 待高温时形成炭粒而无法进入开氏管瓶底部消煮, 使蛋白质损失。
2 蒸馏中碱液皿的适度控制
在蒸馏时应根据加人消煮酸的多少来确定加入NaOH溶液量。
3 硫酸滴定液的浓度与样品含氮且的关系
选用H2SO4标准溶液滴定蒸馏液时, 其浓度的大小, 取决于样品含氮量的高低。
4 体系的空白
每批次测定时都应有空白样, 用空白样的消耗量来监测批次间的情况, 一般空白消耗量在0.30ml左右。
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