通用快速微波水分仪与近红外式水分仪应用比较

　　微波是一种高频电磁波，微波透射介质时产生的衰减、相位改变主要由介质的介电常数、介质损耗角正切值决定。水是一种极性分子，水的介电常数和介质损耗角正切值都远高于一般介质。通常情况，含水介质的介电常数和损耗角正切值的大小主要由它的水分含量决定。微波从微波水分仪C型框架下臂的微波发射源发射出来，透过皮带及物料后被皮带上端的位于C型框架上臂的微波接收器接收。根据微波功率的衰减和相位移的改变，即可计算物料中的水分含量。这就是微波水分监测技术的原理。它适合应用在各种食品物料，可以是粉末状物料或者块状物料。

　　通用快速微波水分仪与近红外式水分仪的应用比较：

　　近红外式水分测定仪是一种在线非接触性测量仪器。它有着较强的生产环境和条件的适应性，如高温、高湿、有腐蚀作用的物料，另外测量范围大，对物料温度无特殊要求。但是，由于近红外线的穿透能力有限，近红外式水分测定仪只能检测物料表面的水分，测量结果易受所测物料品质、颜色、结构等特性的影响。同时，对安装位置有较为严格的规定，由于仪器测量光束存在聚焦距离，安装过高或过低都会影响近红外光的能量聚焦，从而产生测量误差。此外，探头镜面易受污染，导致灵敏度和测量精度的下降;另外还要考虑外来光线对其产生的影响。

　　通用快速微波水分仪分接触式和非接触式测量两种。接触式微波式水分测定仪对所测物料的环境有较高的要求，如环境温度、湿度、物料的腐蚀性等，产品的表面特性对其测量结果影响不大。为有比较稳定的测量结果和较高的测量精度，对探头的安装也有较高的要求。由于探头接触面极易污染，因此容易导致灵敏度和测量精度的下降。非接触式微波式水分测定仪，拥有智能自学习功能校准模型，一次校准成功后，无需经常校准，无需进行高度补偿、密度补偿及温度补偿就能准确测量水分，可以同时测量水份、密度两个参数的在线水分仪，且水份和密度各自有独立数据模型和校准曲线。不受被测物质的高度、大小、密度、温度、品种、重量等因索的影响，克服了近红外水分测定仪只能测量物料整体表面的水分的缺陷。