介绍

食品、香精和香料行业的工程师和科学家面临着许多困难的任务，比如：工艺控制、原材料、中间体和终产品的质量，以及保证产品的一致性。识别可能导致质量变化的工艺参数变动，以及在欺诈和不正当竞争案件中发现任何掺假的成分，就是这些挑战的例子。在这些行业中，质量是一个相当抽象的术语，因为它涉及到芳香、新鲜度、保质期以及其他挥发性物质的相容性。事实上，它是一个很难量化的参数。所以，这些行业中有必要建立一个指纹验证，其中，通过其闪点测定来衡量波动性已成为当务之急。

闪点的定义是，挥发性物质的蒸汽与外界空气形成混合气，在与火焰接触时发生闪火并立刻燃烧的低温度。闪点测定可作为将材料分类为易燃或可燃的工具。材料的分类将影响标签、储存要求、运输要求和处置等方面。

因此，测定闪点是建立挥发性有机物运输安全措施的必要条件，挥发性有机物是香料、香精油的主要成分。按闪点对燃料和其他易挥发物质进行分类是一种非常传统和*的做法。

现在，闪点检测有很多标准试验方法，多年来，两种传统的闪点测试方法ASTM D56（泰格法）和ASTM D93（宾斯基马丁法）得到了广泛的应用。两种方法都有一个共同的原理：加热70-75ml样品，在规定的时间间隔内打开杯盖，将测试火焰或灼热丝放入液体上方的蒸气空间，以测试蒸气是否被点燃。

图1所示的ERAFLASH单杯仪器，图2所示配备10位自动采样器的ERAFLASH S10，都可以不同的测试方法进行闪点的测定。它采用ASTM D6450和更新的ASTM D7094标准“用改进的连续闭杯（MCCCFP）测试仪测定闪点的试验方法”。ERAFLASHTM采用连续闭杯设计，测试所需样品量小，*消除了实验室火灾的风险。

图1.连续闭杯检测单杯仪器ERAFLASH

结合PBT-Peltier Boost（帕尔贴）技术™，可在几分钟内快速安全地进行闪点分析，并具有快速冷却速度。在密闭的测量室内，通过监测点火后压力的瞬间升高来检测闪点，*防止了火灾的危险。由于测量室内缺氧，火焰自动熄灭。

念帕尔贴元件布置在测量室上方，这是由eralytics提出的革命性改进。与方便的小尺寸（1-2毫升）的连续闭式样品杯设计（CCCFP）相结合，这种新理念允许在单杯便携式ERAFLASHTM闪点测试仪中，在-25至420°C（-13至788°F）的完整要求温度范围内进行极为安全的闪点测试。此外，高速加热和冷却技术大大缩短了运行时间，使闪点测试比以往任何时候都更快速高效。

PBT技术特别适用于香精和香料，其中大多数香精和香料具有极易挥发的轻组分，由复杂的混合物构成，这些混合物成本高，生产量小，保存在挥发性液相中。闪点测试只需要1-2毫升的样品量，这样的小样品量对这类产品确实非常有利。ERAFLASH的结果与ASTMD56,D93和D3828及ISO标准2719、13736、3679和3680具有*的相关性。

大的安全性

根据欧洲和美国安全法规机构的要求，闪点是一个需要报告的重要参数。“闭杯”闪点仪通常被为shouxuan仪器，因为测试结果受实验室条件的影响较小，并能给出更精确和更安全的结果。为了判断一种化学品的火灾危险性，还必须考虑高挥发性成分。“*闭杯”的结果考虑了这些挥发物，因此总是低于“开放闭杯”闪点仪（虽然也是闭杯，但在点火时会开盖）的结果，即挥发物在加热阶段损失。

所有这些特性都是重要的目的：确定准确的闪点，避免低估被测材料的危险性，并确保正确分类，否则可能导致经济处罚。

高通量

zui安全的闪点测试方法的另一个好处是，当用于自动闪点测量时，它也是非常安全的。ERAFLASH S10^TM，可实现多达10个样品的无人值守测量。样品杯装在托盘上，并始终由顶盖密闭，如图2所示。该盖子可选配冷却盖，从而进一步减少测量前高挥发性物质的蒸发损失。

图2.配备10位自动进样器的ERAFLASH S10^TM

香精香料公司的QC实验室对这种自动化特别感兴趣，因为他们生产许多不同的产品，所有这些产品在装运时必须附带包括闪点测量在内的安全数据表格。较大的生产商利用ERAFLASH S10，一天可以很容易地检测100-200个闪点样品，并且可以节省大量的实验室技术人员的时间。

这些耗时的测量采用自动化检测大大提高了效率，而且不会对安全问题产生任何负面影响。

图3.ERAFLASHTM操作界面

图4.香料和精油

实验数据

ERAFLASH^TM显示和存储产品的燃烧特性，有助于检测食品、香精和香料行业中具有重大意义的产品污染和掺假。

《化学品统一分类和标签制度》（GHS）根据以下闪点范围对易燃液体标准进行了分类：

表1. 挥发性物质分类

根据ASTM D7094方法，使用ERAFLASHTM对两种样品进行分析：表2所示的5种精油系列和表3所列的9种原料，如保湿剂和香料添加剂。这两种原料都用于香水和化妆品行业。为了显示试验的分散性和重复性，将表2所列精油和香料的闪点结果分为三份进行测定。

结果如表3所示，列出了一系列“无闪点”的结果，主要是因为手霜、身体霜、化妆品行业使用的其他添加剂和原材料的含水量相当大。

表3还比较了两种不同类型的测量结果：快速扫描(SCAN)和ASTM D7094。根据ASTM D7094测量闪点，需要知道预期闪点。如果预闪点未知，那么快速扫描方法（SCAN）可以在较宽的温度范围内使用，以确定随后用于ASTM D7094测量的预期闪点。

Table 2. 精油闪点检测

Table 3. 化妆品闪点检测

结论

ERAFLASH^TM和ERAFLASHS10^TM闪点仪具有创新性、可靠性、通用性、安全性和易操作性。测试人员需要非常少的样品量，并在几分钟内自动执行测量，可以多达每小时12个样品的检测量。ERAFLASH^TM可存储超过100000份详细的测试报告，并具有与重要的ASTM、ISO和其他标准测试方法的预编程关联方法。此外，它在大温度范围提供了大的效率，允许更多的应用，包括易挥发性和有价值的材料，如香料，甚至危险废物材料。

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